ВИКТОРИЯ БРУНО
От персональных кондитерских услуг до профессионального обучения
Привет,
Мой путь в кондитерском деле — это не случайность.
меня зовут Виктория
[ 6 лет ]
Практического опыта в лучших ресторанах Москвы
[ В 23 года ]
Стала обладательницей престижной премии WOMAN AWARD–2023 в категории «Кондитер года»
[ В 21 год ]
Получила топовую должность и стала самым молодым бренд-шефом столицы
[ В 12 лет ]
Испекла первый торт
Моя миссия — придумывать десерты, которые вызывают эмоции, и вдохновлять других на создание неповторимых кондитерских изделий.
С чем я могу
вам помочь
[01]
Разработка меню
Составление десертного меню, ассортимент витрины и технологические карты
[02]
Консультации для бизнеса
Консультации для вашего бизнеса и/или запуска новых проектов
[03]
Подготовка персонала
Обучение персонала и помощь в его подборе
[04]
Консультации для кондитеров
Консультации для специалистов по запросам и проблемам в работе
Моя философия
Кондитерское мастерство — больше, чем просто десерты. Это история любви к своему делу
Каждый десерт — это история любви и тепла. Я создаю десерты, которые пробуждают воспоминания, вызывают улыбки и становятся поводом для разговоров.
Я верю, что кондитерское мастерство — это способ дарить тепло другим через творческое самовыражение
Вдохновение для творчества мне дарят люди. Оно приходит от приятной беседы, мимолетного взгляда или милой улыбки. Я верю в людей и хочу подарить каждому частичку тепла.
Почему стоит
обратиться ко мне
Неповторимый дизайн десертов
Работаю не по шаблонам, а придумываю дизайн для каждого изделия. Так десерты становятся ярким акцентом стола и запоминаются навсегда
Внимание к деталям
Понимаю, насколько важно учитывать ограничения и предпочтения при приготовлении десертов. Поэтому тщательно подбираю ингредиенты, чтобы каждый мог насладиться невероятным вкусом
Современные кондитерские технологии
Оттачиваю навыки и изучаю тренды в кондитерском деле, чтобы воплощать креативные идеи в десертах. Будь то сложные фигурки из мастики или изысканные текстуры крема
Проверенные ингредиенты
Выбор ингредиентов — это поиск баланса вкуса и качества. Использую только свежие продукты и отдаю предпочтение надежным поставщикам. Поэтому у десертов непревзойденный вкус
Авторский курс
Вы научитесь готовить любимые пирожные и торты, создавать кондитерские шедевры из шоколада, карамели и кремов.
«Начинающий кондитер»
[ 3 МОДУЛЯ ]
Содержит модули по тортам, пироженым и печеньям
[ 2 месяца ]
Длительность обучения
[ онлайн ]
Формат курса
Курс подходит для тех, кто хочет стать кондитером, готовить для себя и близких, а также для опытных кондитеров, желающих расширить свои знания и навыки.
Часто задаваемые вопросы